Vår Resa

I ett stationshus mittemellan Göteborg och Stockholm, där det känns som tiden stannat upp, hoppas vi att ni ska kunna göra detsamma.

Aktuellt

JULBORD

I år är det dags att fira en grönare jul och självklart vill vi göra det tillsammans med er.

Vi erbjuder ett 100% växtbaserat och 100% toksmarrigt julbord som passar (nästan) alla.

Klassiska smaker möter ekologiskt nytänk. Naturligt fritt från mjölkprodukter, ägg och gluten.

Vi lovar att du blir mätt, men med viss risk att den annars obligatoriska matkoman uteblir.

 

Pris inkl. glögg, kaffe/te + en valfri kall dryck: 495:-/person (halva priset för barn under 12 år).

Kl. 18:00 och framåt dukar vi upp massa godsaker och de datum som gäller är:

22/11, 29/11, 5/12, 6/12, 13/12 och 20/12

Bokningsförfrågningar skickas till info@opennewdoors.se

 

Är ni ett sällskap som vill abonnera hela lokalen vid en annan tid eller på ett annat datum,

kontakta oss gärna på info@opennewdoors.se

 

 

Kurser

17/10 17:00 Växtbaserad Vardag (fullbokad) - Vi går igenom grunder, lagar både rätter från scratch och familjevänliga rätter med våra favoritsubstitut. Det kommer vara enkelt, inte så tidskrävande men ack så smarrigt! Passar alla som vill komma igång med växtbaserad matlagning. Efter vi lagat maten sitter vi ner tillsammans och njuter av det vi kreerat.

Ca 4h

1195:-/pers (minst 6, max 12 deltagare)

 

24/10 17:00 Rå Fika 1 (Gröngöling) - Grundkurs i att "baka" raw. Vi gör bollar, bars och enklare tårtor. Smakmässigt är det brett men den gemensamma nämnaren är att vi jobbar enbart med matberedare så att du sedan enkelt kan göra dessa godsaker hemma. (Vi kommer under våren ha en advanced kurs, en fortsättningskurs för er som får mersmak).

Efter bak kommer njutning, då blir det fikastund så det står härliga till.

Ca 3h

995:-/pers (minst 6, max 12 deltagare)

 

31/10 17:00 VEGOurmet - Växtbaserat deluxe. Vi lagar tillsammans en fyrarätters meny, går in lite mer på tekniker, pratar om hur man bygger upp en rätt (smaker, texturer och presentation). Sedan sitter vi ned vid dukat bord och avnjuter vi det vi lagat tillsammans.

Ca 4h

1495:-/pers (minst 6, max 12 deltagare)

 

11/12 17:00 En Grönare Jul - Vi veganiserar julbordet. Det vankas "sill" på olika sätt, göttbullar, pajer, gratänger, fräscha sallader, härliga röror, knäckebröd och kex, blandat med ett par oväntade nykomlingar. För att inte tala om gottebordet :) Klassiskt till viss del såklart men uppdaterat. Tänk julbord 2.0

Efter slit väntar belöning i form av en välförtjänt måltid.

Ca 4h

995:- /pers (minst 8, max 20 deltagare)

 

För att boka kursplats, maila oss på info@opennewdoors.se så återkommer vi med detaljerna

Bistron

Det är så mycket som brinner inom oss. Att få skapa mat, att få skapa den från grunden, med ekologiska råvaror i säsong, allra helst från det egna landet eller från gårdarna i trakten. Att det du får på din tallrik är kärlek. För det känns och det märks. Det smakar när det är på riktigt, och på riktigt behöver varken betyda smör, grädde eller ost. På riktigt betyder att vi inte tar några genvägar, vi tar den långa vägen. 

Då det som sagt brinner inom oss så kan det inte existera en satt meny i vårt café, den är levande och skapas efter dagsform, både på oss och på råvaran. Vi försöker hålla er uppdaterade på Facebook. 

Även om menyn är levande så hittar du alltid matiga sallader och mackor, fantastiska bakverk och tokgott kaffe hos oss. Självklart ekologiskt och 100% växtbaserat.

sociala medier

Vi finns på Instagram och Facebook



Galleri

dont hide

Tidtabell

Vi har öppet fredag-söndag kl. 11:00-17:00

På söndagar serverar vi brunch hela dagen - all day breakfast :)

kontakta oss

Telefonnummer
072-72 72 362 Vi tar inga bokningar
Mail:
info@opennewdoors.se